Unser Käse der Woche: Gudbrandsdalenost

Ein karamelliger Braunkäse (norwegisch: Brunost) aus dem Tal Gudbrandsdalen in Norwegen. Bereits im 17. Jahrhundert haben norwegische Bauern einen besonderen Käse aus Kuh, – Schafs- oder Kuhmolke hergestellt. Er schmeckt süßlich und salzig, ist sehr kompakt im Mund aber auch zartschmelzend.

Genießertipp:
Mit Heidelbeerkonfitüre oder Honig ist ein toller Genuss, ebenfalls im Obstsalat oder sogar für Raclette verwendenbar.

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