Wunderbare Schafskäse aus Korsika

Brin d’Amour und Fleur de Maquis – zwei wunderbare Schafskäse aus Korsika.

Fleur de Maquis wird aus pasteurisieter Milch produziert und mit Bohnenkraut, Rosmarin, Thymian, Basilikum und Mayoran verfeinert.

Brin d’Amour wird aus Rohmilch mit ähnlichen Kräuter aber zusätzlich noch mit Fenchelsamen, Wacholderbeeren und Chilischoten verfeinert.

Beide Käse habe einen Schafsmilchgeschmack und dazu ganz intensive tolle Kräuteraromen. Sie stammen aus bäuerlicher Herstellung. Mit der Zeit der Reife entsteht ein leichter Edelpilz.

Dieser sollte auf keiner Käseplatte fehlen!!

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